Sauces

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Une béchamel sans grumeaux

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Tout le monde aime la béchamel…mais personne n’aime les grumeaux :-(

Préparez-la avec Régilait…vous la réussirez à tous les coups !

Pour 1 litre de béchamel :

  • Ajoutez 4 cuillères à soupe de Régilait dans la farine
  • Mélangez à l’aide d’un fouet
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre
  • Versez petit à petit le mélange farine/Régilait et remuez
  • Ajoutez le lait froid en une seule fois

Il suffit de quelques cuillères de lait en poudre pour que votre béchamel soit onctueuse et sans grumeaux.

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