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Le lait est
régulièrement suivi et contrôlé à
chaque étape du processus de fabrication afin de garantir
une qualité constante. Sans adjonction de produits chimiques,
le lait Régilait conserve son goût intact et toutes
ses qualités nutritionnelles.
Avant de donner son accord pour la commercialisation des produits,
un laboratoire intégré
contrôle minutieusement chaque production.
Les normes physico-chimiques et bactériologiques
sont très sévères, et la maîtrise
des technologies garantit une qualité constante.
Des analyses sont réalisées tout au long de la
chaîne de collecte en terme de pesticides, dioxine, nitrites
et métaux lourds.
La fabrication des produits donne lieu, dès la réception
du lait, à de nombreux contrôles physico-chimiques
et microbiologiques. Des normes très strictes sont appliquées
(parfois 10 fois plus strictes que les normes Européennes).
Les contrôles
en quelques chiffres :
- Plus de 3000 analyses de salmonelles / an
- Plus de 700 analyses de listéria / an
- Plus de 3000 contrôles de composition (matière
grasse...) / an
- Un laboratoire d’analyses sensorielles où des
techniciens qualifiés réalisent des dégustations
de produits de façon à garantir un goût
constant.
Un système informatisé de traçabilité
qui permet à tout moment de connaître le lieu et
la qualité des produits. Ce système nous aide
à retrouver très rapidement le lait qui a servi
à fabriquer chaque produit. |
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