Les ingrédients
Pâte à crêpe
- 65g de lait en poudre Régilait
- 250g de farine
- 2 œufs
- 30g de sucre semoule
- 1 pincée de sel fin
- 500ml d’eau
- 40g de beurre fondu
Garniture
- 2 pommes
- 1 banane
- 1 noix de beurre salé
- 300g de Caramel au beurre salé Régilait
- bonbons fils scoubidou
La préparation
- Pour vos crêpes, mélangez la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre dans un saladier. Versez l’eau petit à petit en remuant délicatement au fouet. Ajoutez ensuite les œufs, puis le beurre fondu.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle bien chaude beurrée. Empilez vos crêpes au fur et à mesure de leur cuisson pour les garder souples.
- Pour la garniture, épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Faites-les revenir avec le beurre salé dans une poêle bien chaude. Ajoutez 1 grosse cuillère à soupe de Caramel au beurre salé.
- Épluchez la banane et coupez-la en grosses rondelles que l’on recoupe à nouveau en 2. Quand les pommes commencent à caraméliser, ajoutez les cubes de banane et faites revenir quelques secondes (les morceaux de banane ne doivent pas commencer à fondre).
- Assemblez les aumônières : Déposez une crêpe sur une assiette. Ajoutez une belle cuillère à soupe de fruits caramélisés au centre. Arrosez de Caramel au beurre salé Régilait selon votre goût.
- Rabattez les bords de la crêpe pour former une aumônière. Plissez-la légèrement entre vos doigts puis fermez-la avec 3 bonbons fils tressé.
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