Cake chocolat cœur surprise

Cake chocolat cœur surprise

INGRÉDIENTS

Cake rouge
  • 200g de farine
  • 1cc de levure chimique
  • 30g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 190g de beurre doux
  • 200g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 2cc d’extrait de vanille
  • 10cl d’eau
  • 3/4cc de sel
  • 1/2cc de colorant rouge alimentaire (gel ou poudre, sur internet ou magasin spécialisé)
  Cake chocolat
  • 160g de farine
  • 50g de cacao
  • 1cc de levure chimique
  • 30g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 160g de beurre doux
  • 230g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 2cc d’extrait de vanille
  • 10cl d’eau
  • 3/4cc de sel
Ustensile : 1 moule à cake (L26 x l10 x h7cm) Un emporte pièce en forme de cœur (hauteur 6 cm)

Cake chocolat cœur surprise


1 cake familial

Préparation
40 min

Cuisson
50 + 50 min

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.

Le cake rouge

  1. Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
  2. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  3. Verser la vanille. Incorporer en pluie les ingrédients secs préalablement mélangés (farine, lait en poudre, levure, sel). Verser l’eau et mélanger. Terminer par le colorant.
  4. Remplir un moule à cake beurré de ce mélange et enfourner 50 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
  5. Une fois refroidi, couper le cake en tranches et découper un cœur dans chaque tranche à l’aide d’un emporte-pièce. Réserver.

Le cake chocolat

  1. Battre le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
  2. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  3. Verser la vanille. Incorporer en pluie les ingrédients secs préalablement mélangés (farine, cacao, lait en poudre, levure, sel). Verser l’eau et mélanger.
  4. Prendre le moule à cake beurré, verser un peu de pâte dans le fond du moule et disposer à la verticale les cœurs rouges bien serrés les uns aux autres. Remplir le moule du reste de pâte chocolat et enfourner 50 minutes à 175°. Laisser refroidir sur une grille.

 

 


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