Clafoutis aux cerises

 
Pour 6 gourmands
Préparation 10 minutes
Cuisson 50 minutes
 

Les ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré Régilait (397g)
  • 80 g de farine
  • 3 œufs
  • 350 g de cerises
  • Beurre pour le moule

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
    Verser la farine dans un saladier. Ajouter les œufs et mélanger au fouet.
    Incorporer le lait concentré sucré.
  2. Beurrer un moule à manqué de 22 cm de diamètre ou un plat à gratin.
    Verser la préparation dans le moule.
    Laver et équeuter les cerises. Les répartir dans la pâte.
    Enfourner pour 35 minutes puis baisser la température du four à 160° C et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes supplémentaires.
Recette et photographie de Virginie Fouquet