Clafoutis aux légumes

Clafoutis aux légumes

Pour 6 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 25 min

Recette classée dans : ,
Type de plat :

 
 

Ingrédients :

  • 40g de lait  en poudre Régilait
  • 120g de farine
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 gousse d'ail
  • 30 cl d'eau
  • 12 tomates cocktail
  • 100g de poivron jaune
  • 150g de courgette
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

  1. Mélanger la farine, le lait en poudre Régilait, le sucre et une pincée de sel.
  2. Verser l’eau petit à petit tout en remuant puis incorporer les deux oeufs et le jaune battu.
  3. Beurrer des moules individuels au pinceau, les saupoudrer de farine en enlevant l’excédent.
  4. Disposer les légumes cuits dans les moules, rajouter trois tomates cocktails par moule, puis verser la préparation.
  5. Cuire à four chaud 180°C pendant 15 à 20 minutes.

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