Clafoutis aux légumes

Clafoutis aux légumes

INGRÉDIENTS

  • 40g de lait  en poudre Régilait
  • 120g de farine
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 gousse d'ail
  • 30 cl d'eau
  • 12 tomates cocktail
  • 100g de poivron jaune
  • 150g de courgette
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Clafoutis aux légumes


Pour
6 personnes

Préparation
20 min

Cuisson
25 min

PRÉPARATION

  1. Mélanger la farine, le lait en poudre Régilait, le sucre et une pincée de sel.
  2. Verser l’eau petit à petit tout en remuant puis incorporer les deux oeufs et le jaune battu.
  3. Beurrer des moules individuels au pinceau, les saupoudrer de farine en enlevant l’excédent.
  4. Disposer les légumes cuits dans les moules, rajouter trois tomates cocktails par moule, puis verser la préparation.
  5. Cuire à four chaud 180°C pendant 15 à 20 minutes.

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