Cup cake aux framboises

Cup cake aux framboises

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau 
  • 40 g de lait en poudre Régilait
  • 160 g de sirop de framboises Le Fruit de Monin
  • 100 g de beurre mou
  • 40 g de sucre semoule
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 5 à 7 cl d'eau
Pour la chantilly aux framboises 
  • 15 cl de crème liquide
  • 50 g de sirop de framboises Le Fruit de Monin
  • 20 framboises fraîches ou des vermicelles multicolores

Cup cake aux framboises


Pour
4 personnes

Préparation
20 min

Cuisson
18 min

PRÉPARATION

  1. Mélangez au fouet le beurre mou avec le sucre. Ajoutez le lait en poudre Régilait, l’oeuf entier, puis incorporez la farine et la levure chimique tout en mélangeant.
  2. Ajoutez le sirop de framboises Monin et rectifiez la consistance avec l’eau : l’appareil doit être souple et doit se détacher du fouet ou de la cuillère.
  3. Mettez le mélange dans les caissettes papier au trois quart et faites cuire à 200°C (thermostat 6) pendant 16 à 18 minutes. Laissez refroidir.
  4. Pour la chantilly framboise, montez la crème fouettée bien ferme et mélangez-la avec le sirop de framboises Monin. A l’aide d’une poche, garnissez de chantilly le dessus des cup cakes refroidis et ajoutez une framboise sur le dessus ou un peu de vermicelles multicolores.

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