Financiers thé vert jasmin

 
Pour 4 gourmands
Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
 

Les ingrédients

  • 40 g de Lait en Poudre Régilait
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 40 g de farine
  • 2 cuillères à café de thé vert au jasmin broyé en poudre au pilon
  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de beurre fondu et froid

La préparation

  1. Mélanger dans un saladier la poudre d’amandes, la farine, la moitié du sucre glace, le thé au jasmin et le Lait en Poudre Régilait qui donnera aux financiers un côté moelleux dedans et résistant dehors.
  2. Fouetter au batteur les blancs en neige et ajouter l’autre moitié de sucre glace. Fouetter de nouveau pendant trois bonnes minutes.
  3. Incorporer délicatement les blancs au mélange puis ajouter le beurre.
  4. Mouler dans de petits moules à financiers et cuire au four à 180° pendant 5 minutes.
 

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