Les ingrédients
- 50 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 150 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique ou poudre à lever
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de compote de pommes
- 2 c. à soupe d’huile ou beurre fondu
- 3 pommes
La préparation
- Préchauffer le four à 180° C.
- Mettre le lait en poudre dans une petite poêle et cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu’à ce que le lait en poudre soit doré. Laisser refroidir.
- Mélanger la farine, le lait en poudre torréfié et la levure.
- Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la compote puis l’huile ou le beurre fondu. Bien mélanger. Incorporer la farine, lait en poudre et levure.
- Verser dans un moule chemisé de papier cuisson, ou beurré.
- Éplucher les pommes. Les couper en quartier et les épépiner.
- Découper chaque quartier en lamelles. Répartir les quartiers de lamelles sur la pâte, en les enfonçant très légèrement. Disposer les lamelles restantes entre les quartiers.
- Enfourner et cuire 30 à 35 minutes.
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