Gâteau aux pommes

 
Pour un moule de 20 x 20 cm
Préparation 20 minutes
Cuisson 35 minutes
 

Les ingrédients

  • 50 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 150 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique ou poudre à lever
  • 3 œufs
  • 120 g de sucre
  • 100 g de compote de pommes
  • 2 c. à soupe d’huile ou beurre fondu
  • 3 pommes

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Mettre le lait en poudre dans une petite poêle et cuire à feu moyen, en remuant souvent, jusqu’à ce que le lait en poudre soit doré. Laisser refroidir.
  3. Mélanger la farine, le lait en poudre torréfié et la levure.
  4. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la compote puis l’huile ou le beurre fondu. Bien mélanger. Incorporer la farine, lait en poudre et levure.
  5. Verser dans un moule chemisé de papier cuisson, ou beurré.
  6. Éplucher les pommes. Les couper en quartier et les épépiner.
  7. Découper chaque quartier en lamelles. Répartir les quartiers de lamelles sur la pâte, en les enfonçant très légèrement. Disposer les lamelles restantes entre les quartiers.
  8. Enfourner et cuire 30 à 35 minutes.
 

La recette en vidéo

 

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