Gâteau des familles au chocolat

 
Pour 6 gourmands
Préparation 20 minutes
 

Les ingrédients

  • 2 paquets de petits-beurre
  • 300 g de chocolat au lait
  • 200 g de lait concentré non sucré Régilait
  • 10 cl de crème liquide
  • Copeaux de chocolats pour le décor

La préparation

  1. Préparer la ganache : mettre le lait concentré non sucré et la crème dans une casserole et porter à frémissement. Verser sur le chocolat cassé en morceaux. Mélanger pour lisser la ganache et laisser refroidir.
  2. Dans un cadre à pâtisserie ou un moule en silicone carré de 22 ou 24 cm, couvrir le fond de petits-beurre. Verser 1/3 de la ganache par-dessus et lisser la surface. Déposer une deuxième puis une troisième couche de biscuits et de ganache. Lisser bien le dessus et placer au frais pour au moins 1 nuit.
  3. Avant de déguster, démouler et décorer de copeaux de chocolat.

Note : le gâteau peut être réalisé sans moule ou dans un moule classique, chemisé de papier film pour faciliter le démoulage

Recette et photographie de Sandra Cuisine Addict
 

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