Gâteau moelleux carottes et ananas

Gâteau moelleux carottes et ananas

Pour 8 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 30 min

Recette classée dans : , ,
Type de plat :

 
 

Ingrédients :

  • 20 g de lait en poudre Régilait
  • 320 g de farine de blé complet
  • 8 g de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 3 grosses carottes pelées et râpées
  • 1 boîte d'ananas en tranche au sirop, égouté et passé au mixeur
  • 1 oeuf
  • 220 g de sucre brun
  • 20 cl d'eau
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle, le sel, le lait en poudre Régilait, les carottes râpées et l’ananas mixé.
  2. Dans un autre bol, mélangez l’oeuf et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Rajoutez ensuite l’eau et l’huile d’olive.
  3. Mélangez les deux préparations obtenues à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse.
  4. Versez l’appareil dans un moule à cake rectangulaire préalablement beurré jusqu’aux 3/4 du bord.
  5.  Faites cuire au four pendant environ 30/35 minutes à 200°C (thermostat 7).

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