Gâteau de riz au Caramel beurre salé

Gâteau de riz au Caramel beurre salé

Pour 6 à 8 personnes • Préparation 5 min • Cuisson 40 min

Recette classée dans : ,
Type de plat :

 
 

Ingrédients :

  • 150 g de riz rond
  • 1 litre d'eau
  • 120 g de Lait en Poudre Régilait
  • 120 g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de Caramel Beurre Salé Régilait
  • 50 ml de crème entière
  • 2 jaunes d'œufs

Préparation :

Chauffer et porter à ébullition le Caramel Beurre Salé Régilait durant 1 à 2 minutes. Verser au fond d’un moule et tapisser les bords en l’inclinant.

Mélanger dans une casserole le lait en poudre, le sucre, le riz rond et l’eau puis porter le tout à petite ébullition. Ajouter également la vanille gousse fendue en deux. Cuire à feu moyen tout en remuant pendant 30 à 35 minutes.

Mélanger au fouet la crème et les jaunes d’œufs dans un bol. Verser dans le riz chaud et recuire deux minutes à feu doux.

Verser le riz cuit dans le moule et sur le caramel refroidi.

Cuire le tout au bain marie à four chaud 180°c pendant 10 minutes.

Laisser refroidir et démouler sur un plat. Déguster frais.


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