Gâteau de riz

 
Pour 6 à 8 personnes
Préparation 5 minutes
Cuisson 40 minutes
 

Les ingrédients

  • 150 g de riz rond
  • 1 litre d'eau
  • 120 g de Lait en Poudre Régilait
  • 120 g de sucre semoule
  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de Caramel Beurre Salé Régilait
  • 50 ml de crème entière
  • 2 jaunes d'œufs

La préparation

  1. Chauffer et porter à ébullition le Caramel Beurre Salé Régilait durant 1 à 2 minutes.
  2. Verser au fond d’un moule et tapisser les bords en l’inclinant.
  3. Mélanger dans une casserole le lait en poudre, le sucre, le riz rond et l’eau puis porter le tout à petite ébullition.
  4. Ajouter également la vanille gousse fendue en deux. Cuire à feu moyen tout en remuant pendant 30 à 35 minutes.
  5. Mélanger au fouet la crème et les jaunes d’œufs dans un bol. Verser dans le riz chaud et recuire deux minutes à feu doux.
  6. Verser le riz cuit dans le moule et sur le caramel refroidi.
  7. Cuire le tout au bain marie à four chaud 180°c pendant 10 minutes.
  8. Laisser refroidir et démouler sur un plat. Déguster frais.
 

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