Mini-biscuit tatin

 
24 mini-biscuits
Préparation 25 minutes
Cuisson 15 minutes
 

Les ingrédients

  • 1 à 2 bananes en rondelles
  • 1 tube de Régilait Tartines & Desserts caramel beurre salé

Pour le biscuit

  • 1 banane
  • 2 œufs
  • 60 g de beurre fondu
  • 75 g de lait concentré sucré Régilait
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 70 g de farine
  • ½ c. à café de levure chimique
  • + 1 plaque à pâtisserie de 24 mini-moules à muffins

La préparation

  1. Préchauffez le four à 160°C.
  2. Nappez le fond de vos moules avec un peu de caramel beurre salé Régilait et déposez au centre des rondelles de banane d’environ 5 mm. Réservez.
  3. Pour votre pâte à biscuit, faites fondre le beurre et laissez refroidir. Écrasez la banane dans un bol avec une fourchette, ajoutez les œufs battus, le beurre fondu, le lait concentré sucré, la cannelle et mélangez le tout avec un fouet.
  4. Enfin, incorporez la farine ainsi que la levure chimique et mélangez à nouveau.
  5. Versez cette pâte sur le caramel et la banane coupée.
  6. Enfournez 15 minutes environ.
  7. Démoulez les biscuits encore tièdes.
 

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