Nems banane sauce caramel

 
Pour 6 gourmands
Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
 

Les ingrédients

Nem

  • 800 g banane
  • 150 g de Caramel Beurre Salé Régilait
  • 6 feuilles de brick
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 pincée de gingembre poudre

Sauce caramel gingembre

  • 200 g de Caramel Beurre Salé Régilait
  • ¼ de cuillère à café de gingembre poudre
  • 50 ml d'eau

La préparation

Nem

  1. Éplucher et couper les bananes en morceaux. Procéder au montage des nems en beurrant chaque feuille de brick au beurre fondu.
  2. Ajouter la banane coupée en morceaux au bord de la feuille de brick, une pincée de gingembre poudre puis napper de Caramel Beurre Salé Régilait.
  3. Rouler la feuille en enveloppant et serrant la garniture, une fois au centre de la feuille replier les extrémités et terminer en roulant et serrant le tout.
  4. Répéter l’opération.
  5. Poêler les nems avec un peu de beurre, les colorer sur toutes les faces et tenir au chaud.

Sauce caramel gingembre

  1. Délayer le Caramel Beurre Salé Régilait avec 50 ml d’eau.
  2. Parfumer au gingembre et donner une légère ébullition. Conserver au frais avant de servir.
  3. Servir un nem par personne accompagné de la sauce caramel gingembre au beurre salé.
 

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