Pain perdu aux framboises

 
1 douzaine de rouleaux
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
 

Les ingrédients

  • 12 tranches de pain de mie ou brioche
  • Une vingtaine de framboises
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
  • 5 c. à soupe d’eau
  • 4 c. à soupe de sucre
  • ½ c. à café d’extrait de vanille
  • Caramel au beurre salé Régilait
  • Beurre pour la cuisson

La préparation

  1. Couper les framboises en 2.
  2. Ôter les croûtes des tranches de pain de mie, ou de brioche.
  3. À l’aide d’un rouleau pâtissier, aplatir chaque tranche finement. Sur le bord de chaque tranche, déposer un filet de caramel puis 3 ou 4 morceaux de framboise. Enrouler le pain de mie en le serrant. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
  4. Battre les œufs avec le lait en poudre, l’eau et l’extrait de vanille. Tremper rapidement chaque rouleau dans le mélange puis les faire dorer à la poêle.
  5. Mettre le sucre dans une assiette.
  6. Quand les rouleaux sont cuits, les rouler immédiatement dans le sucre.

 

 

La recette en vidéo

 

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