Panna Cotta mangue et noix de coco en verrine

Panna Cotta mangue et noix de coco en verrine

Pour 6 personnes • Préparation 25 min • Cuisson 5 min

Recette classée dans : , ,
Type de plat :

 
 

Ingrédients :

  • 30 g de lait en poudre Régilait
  • 200 g de sirop noix de coco Le Fruit de Monin
  • 100 g de sirop de mangue Le Fruit de Monin
  • 100 g + 60 g d'eau
  • 2 feuilles de gélatine
  • 10 g de Maïzena* *Maïzena est une marque de la société UNILEVER France

Préparation :

  1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau bien froide.
  2. Mélanger dans une casserole, le sirop de noix de coco Monin, le lait en poudre Régilait et l’eau. Porter le tout à ébullition, ajouter la gélatine ramollie et égouttée dans cette préparation.
  3. Verser le mélange aux deux tiers des verrines et laisser refroidir au frais.
  4. Mélanger dans une casserole le sirop de mangue et l’eau, puis porter à ébullition. Incorporer la Maïzena* délayée avec un peu d’eau afin d’épaissir le mélange.
  5. Ajouter un demi-centimètre de crème de mangue sur la préparation noix de coco en s’assurant que la première préparation ait bien prise.
  6. Conserver au frais avant de déguster.

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