Potage fanes de radis

 
Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
 

Les ingrédients

  • 80 g de lait en poudre Régilait (écrémé, demi-écrémé ou entier)
  • Les fanes d'une botte de radis
  • 1 oignon
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 litre d'eau
  • 1 pincée de curry
  • Sel, poivre

La préparation

  1. Laver soigneusement les fanes d’une botte de radis, les essorer dans l’essoreuse à salade.
  2. Faire chauffer 1 cuillerée d’huile d’olive dans une cocotte, ajouter l’oignon émincé et le faire juste blondir.
  3. Ajouter les fanes, les faire revenir 1 minute.
  4. Ajouter 1 litre d’eau bouillante, les pommes de terre coupées en cubes.
  5. Saler et porter à ébullition.
  6. Faire cuire à couvert 30 minutes à feu doux.
  7. Mixer.
  8. Ajouter le lait en poudre Régilait et le curry.
  9. Mélanger, rectifier l’assaisonnement selon le goût.
 

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