Poulet aux champignons

 
Pour 4 gourmands
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
 

Les ingrédients

  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de blancs de poulet
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 boîte de 170 g de lait concentré non sucré entier Régilait
  • 3 ou 4 branches d’estragon (ou coriandre ou ciboulette)

La préparation

  1. Éplucher et ciseler l’oignon
  2. Nettoyer les champignons, enlever le bout terreux et les couper en lamelles.
  3. Faire chauffer une poêle ou une sauteuse avec un peu d’huile. Couper les blancs de poulet en lanières ou en cubes, les ajouter dans la poêle et les faire dorer quelques minutes. Les retirer de la poêle.
  4. Dans la même poêle, ajouter l’oignon et les gousses d’ail épluchées. Cuire 5 minutes puis ajouter les champignons. Saler et cuire encore 5 minutes. Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le lait concentré non sucré, bien mélanger puis ajouter les morceaux de poulet. Cuire une dizaine de minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  5. Servir avec quelques feuilles d’estragon ciselées.

 

 

Une fois par mois, on vous envoie des petites infos... ça peut être des recettes de saison, des bons de réduction, une actualité, un jeu concours... ne loupez pas ça et rejoignez notre communauté de privilégiés :-)