Quiche lorraine (trop Humm !)

Quiche lorraine (trop Humm !)

INGRÉDIENTS

    • 50 g de lait en poudre Régilait*
    • 1 pâte brisée ou feuilletée
    • 15 cl de crème liquide entière
    • 10 cl d’eau
    • 2 œufs entiers
    • 2 jaunes d’œufs
    • 100 g de lardons
    • 80 g de fromage râpé
    • Sel, poivre, muscade
*Écrémé, demi-écrémé ou entier

Quiche lorraine (trop Humm !)


Pour
6/8 personnes

Préparation
20 min

Cuisson
35 min

PRÉPARATION

  1. Dans une poêle, faire sauter les lardons quelques minutes (sans ajout de matière grasse). Réserver.
  2. Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et les jaunes d’œufs avec le lait en poudre. Ajouter l’eau, la crème puis assaisonner de sel, poivre et muscade.
  3. Étaler la pâte brisée au fond du moule. Déposer les lardons, le fromage et verser la préparation dessus.
  4. Cuire à four chaud à 180° pendant 30 minutes.
Indispensable Régilait !
Le lait en poudre Régilait absorbe l’eau des ingrédients, il n’y a donc pas de liquide désagréable au fond du plat après cuisson. Votre quiche est meilleure et bien dorée. Retrouvez cette astuce en vidéo

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