Quiche aux tomates cerises et oignon

 
Pour 4 gourmands
Préparation 15 minutes
Cuisson 35 minutes
 

Les ingrédients

La pâte :

  • 250 g de farine
  • 30 g de lait en poudre Régilait
  • 125 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

La garniture :

  • 10 cl de crème liquide
  • 60 g de lait en poudre Régilait
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 petit oignon
  • 200 g de tomates cerises
  • 100 g de thon en boîte

La préparation

Pour la pâte

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le lait en poudre, le beurre et l’huile de tournesol. Saler.
  2. Ajouter un petit peu d’eau jusqu’à former une boule homogène. Envelopper de papier film et laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 180° C.
  4. Etaler la pâte, la disposer dans un plat à tarte et la cuire à blanc pendant 15 minutes.

Pour la garniture

  1. Eplucher et couper l’oignon en fines rondelles. Couper les tomates en deux.
  2. Mélanger la crème liquide, le lait en poudre et les œufs. Assaisonner.
  3. Tartiner le fond de tarte avec la moutarde. Ajouter des morceaux de thon puis la préparation à la crème. Repartir les tomates et disposer les rondelles d’oignon à la surface.
  4. Enfourner et cuire une trentaine de minutes.
  5. Laisser tiédir et servir avec une salade verte.
 

La recette en vidéo

 

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