Samoussas poire spéculoos

  • Quantité
    Pour 4 gourmands
  • Préparation
    25 minutes
  • Cuisson
    20 minutes

Les ingrédients

  • 60 g + 120 g de Lait spéculoos Régilait
  • 6 feuilles de brick
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 50 g de beurre
  • 10 g de sucre glace
  • 220 g de poire Abate ou Conférence
  • 1 œuf
  • Lait spéculoos

La préparation

  1. Dans un saladier mélanger le beurre, le sucre glace, la poudre de noisettes, 60 g de Lait spéculoos Régilait et l’œuf.
  2. Mélanger l’appareil afin qu’il soit bien homogène.
  3. Éplucher les poires et les couper en gros cubes.
  4. Découper les feuilles de brick en deux.
  5. Replier la partie arrondie (à gauche) sur la partie droite (à droite).
  6. Déposer une cuillère de la préparation contenant le Lait spéculoos à l’extrémité basse de la feuille de brick.
  7. Ajouter quelques dés de poire sur cette préparation.
  8. Prendre le coin en bas et le replier vers la gauche comme pour former un triangle rectangle.
  9. Prendre le triangle formé et le rabattre vers la droite le long de la rayure de façon à former un autre triangle.
  10. Répéter l’opération plusieurs fois.
  11. Huiler légèrement une plaque à pâtisserie.
  12. Déposer les samoussas sur la plaque et cuire à four chaud 210°C pendant 18 à 20 minutes.

Servir trois samoussas par personne et ajouter du Lait spéculoos Régilait en guise de sauce.

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