Cake chocolat & noix

 
Pour 8 personnes
Préparation 30 minutes
Cuisson 40 minutes
 

Les ingrédients

  • 80 g de lait en poudre Régilait (écrémé, demi-écrémé ou entier)
  • 200 g de chocolat à cuire
  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre en poudre + un peu de sucre de canne
  • 100 g de beurre + quelques noix de beurre
  • 2 bananes
  • 50 g de farine
  • 50 g de noix concassées
  • 75 g de poudre d'amandes

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Couper les bananes en rondelles, les répartir dans le fond d’un moule à cake préparé avec du papier sulfurisé.
  3. Répartir une noix de beurre sur les bananes et saupoudrer de sucre canne.
  4. Mettre 10 minutes à four chaud.
  5. Faire fondre le restant de beurre et le chocolat à feu très doux.
  6. Battre le sucre et les jaunes d’oeufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le chocolat fondu, le lait en poudre Régilait, la farine, la poudre d’amandes et les noix.
  7. Monter les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation.
  8. Verser dans le moule au-dessus des bananes et faire cuire environ 40 minutes.
  9. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, celle-ci doit ressortir propre.
  10.  Laisser refroidir.

Astuce duo magique – Se déguste froid, en dessert ou au goûter.

 

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