Tarte chocolat pécan

 
Pour 6 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 40 minutes
 

Les ingrédients

  • 350 g de lait concentré non sucré entier Régilait
  • 250 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 80 g de noix de pécan concassées
  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 30 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1/2 tablette de chocolat blanc en copeaux (faits avec un économe)
  • 1 à 2 cuillères à soupe d’amandes concassées
  • Sucre glace

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Disposer la pâte dans le moule anti-adhésif (ou un moule beurré).
  3. Piquer le fond à la fourchette. Couvrir de papier de cuisson puis de haricots secs. Enfourner 20 minutes. Retirer le papier et les haricots, laisser refroidir.
  4. Porter à ébullition le lait concentré non sucré entier Régilait, puis le verser sur le chocolat en morceaux.
  5. Bien mélanger à la spatule, ajouter le beurre, l’œuf et les noix de pécan. Mélanger et verser sur la pâte.
  6. Enfourner à nouveau 20 minutes. Sortir la tarte du four, parsemer de copeaux de chocolat blanc, d’amandes et de sucre glace.
  7. Servir tiède.
 

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