Tarte aux girolles à la fleur de thym

Tarte aux girolles à la fleur de thym

Pour 6 personnes • Préparation 25 min • Cuisson 30 min

Recette classée dans : ,
Type de plat :

 
 

Ingrédients :

  • 20 g de lait en poudre Régilait (écrémé, demi-écrémé ou entier)
  • 20 cl de lait concentré non sucré Régilait
  • 15 cl d'eau
  • 3 oeufs
  • 400 g de girolles
  • 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi
  • 100 g de poitrine fumée coupée très finement ( ou allumettes fumées)
  • 40 g de parmesan râpé
  • Fleur de thym
  • Sel et poivre.

Préparation :

  1. Etalez la pâte dans un moule, piquez-la, recouvrez de papier sulfurisé et faites-la précuire à four chaud pendant 10 mn.
  2. Nettoyez les girolles, coupez-les et faites-les sauter dans un peu de beurre avec la poitrine fumée. Garnissez la pâte précuite avec.
  3. Mélangez les oeufs avec le lait concentré non sucré Régilait, le lait en poudre Régilait, l’eau, la fleur de thym, le sel et le poivre.
  4. Versez le mélange sur la pâte et saupoudrez de parmesan râpé.
  5. Faites cuires à four moyen (180°C thermostat 6) 30 mn environ.

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