Tarte potiron vanille

Tarte potiron vanille

INGRÉDIENTS

  • 60 gr. de lait en poudre Régilait
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 500 gr. de potiron
  • 30 gr. de beurre
  • 10 cl. d’eau
  • 180 gr de cassonade
  • 2 oeufs
  • 120 gr de crème épaisse
  • 1 gousse de vanille

Tarte potiron vanille


Pour
8 personnes

Préparation
30 min

Cuisson
25 min

PRÉPARATION

  1. Epluchez et coupez le potiron en cubes. Faites fondre le beurre dans un faitout et faites cuire le potiron pendant environ 20 minutes à couvert tout en remuant avec une spatule de temps en temps. Une fois que le potiron est cuit, écrasez les cubes pour en faire une purée.
  2. Etalez la pâte dans un moule préalablement beurré et piquez le fond avec une fourchette.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème épaisse, la poudre de lait, l’eau, la cassonade et la gousse de vanille fendue et grattée.
  4. Ajoutez ce mélange à la purée de potiron.
  5. Versez la préparation dans le fond de tarte.
  6. Enfournez à 200°C pendant environ 10 minutes et continuez la cuisson à 180°C durant 30/35 minutes.
  7. Laissez la tarte refroidir une quinzaine de minutes avant de la servir.

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