Vacherin facile vanille et caramel (sans sorbetière)
Recette et photographie de Sandra Cuisine Addict

Vacherin facile vanille et caramel (sans sorbetière)


  • Quantité
    Pour 8 gourmands
  • Préparation
    25 minutes
  • Repos
    6 h

Les ingrédients

  • 300 g de lait concentré sucré Régilait
  • 2 briques de 20 cl de crème entière liquide bien froide
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 100 g de meringues
  • 300 g de Caramel beurre salé Régilait
  • Quelques meringues pour la décoration
  • Lait concentré sucré écrémé
  • Caramel beurre salé

La préparation

  1. Monter la crème liquide en chantilly puis ajouter le lait concentré sucré et l’extrait de vanille. Mélanger soigneusement.
  2. Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake de 25 cm de long, en silicone ou recouvert de papier film.
  3. Lisser la surface. Émietter la moitié des meringues. Recouvrir d’une couche de caramel au beurre salé.
  4. Ajouter le reste de la préparation à la vanille pour remplir le moule. Émietter le reste des meringues pour recouvrir complètement la surface.
  5. Recouvrir de film alimentaire et placer au congélateur pour au moins 6 heures.
  6. Avant de déguster, démouler et décorer d’un filet de caramel au beurre salé et de meringues.

    Note :
    Servir accompagné de chantilly pour encore plus de gourmandise.

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