Verrines de crème pâtissière à la verveine

Verrines de crème pâtissière à la verveine

Préparation 15 min

Recette classée dans :
Type de plat :

 
 

Ingrédients :

  • 30 gr de Régilait poudre
  • 65 gr de sucre semoule
  • 25 gr de fécule de maïs
  • 15 gr de verveine séchée
  • 1 quart de litre d'eau
  • 2 gros œufs entiers
  • 250 gr de fraises

Préparation :

  1. Porter l’eau à ébullition, ajouter la verveine séchée dedans et laisser infuser quelques minutes.
  2. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs, ajouter les deux œufs et fouetter la préparation. Verser en tamisant l’infusion de verveine sur ce mélange et porter à ébullition. Cuire la crème durant 30 secondes et retirer du feu.
  3. Laisser légèrement refroidir et verser dans les verrines, rajouter quelques fraises lavées et coupées en morceaux sur la crème.

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