Yaourts au citron

Yaourts au citron

Pour 8 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 480 min

Recette classée dans :
Type de plat :

 
 

Ingrédients :

  • Pour 8 pots
  • 4 cuillères à soupe de lait en poudre Régilait entier
  • 1L de lait
  • 120 g de yaourt au citron ou nature (1 pot)
  • le zeste de 2 citrons non traités
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de citron

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le zeste des citrons dans 20 cl de lait, puis ajoutez le sucre. Laissez chauffer jusqu’à ce que le lait se colore en jaune.
  2. Laissez refroidir et ajoutez cette préparation dans le reste du lait, zeste compris. Mettez en bouteille au frais pour 2h minimum.
  3. Filtrez le lait, mélangez avec le yaourt, le lait en poudre et l’arôme de citron jusqu’à ce que la préparation soit homogène puis versez délicatement dans les pots.
  4. Faites cuire 8h en mode yaourt.
  5. Laissez refroidir puis conservez au frais.

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