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Fiche recette
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 6 personne(s)
Prix : Economique
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Crème renversée au Caramel
Par Régilait
Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré non sucré entier REGILAIT (410g)
- 5 oeufs
- 130g de sucre
- 2 gousses de vanille
Préparation
- Dans une casserole, verser le lait concentré non sucré REGILAIT et autant d'eau que peut contenir la boîte.
- Ajouter les gousses de vanille coupées dans le sens de la longueur. Faire bouillir.
- Battre les oeufs avec 80g de sucre, verser le lait chaud dessus en fouettant sans arrêt.
- Faire un caramel avec le sucre restant et un peu d'eau, et en napper le fond de 6 ramequins.
- Dès que le caramel a durci, ôter les gousses de vanille de la préparation et verser dans les ramequins.
- Cuire au bain-marie à four chaud pendant 40 minutes.
- Laisser refroidir au réfrigérateur.
Délicieux accompagné de tuiles aux amandes. |
