Proposer une recette
Retour
Inscrivez-vous dès maintenant.
Si vous êtes déjà inscrit, veuillez vous identifier.
Fiche recette
Préparation : 20 minutes
Pour 6 personne(s)
Prix : Economique
Avis des internautes :
1 vote
Fermer
Information
Veuillez vous inscrire pour pouvoir voter et profiter des nombreux avantages du site Régilait.Inscrivez-vous dès maintenant.
Si vous êtes déjà inscrit, veuillez vous identifier.
Mousse au Chocolat
Par Régilait
Ingrédients
- 55g de lait en poudre entier REGILAIT (soit 6 cuillères à soupe bombées)
- 4 oeufs
- 80g de cacao amer en poudre
- 120g de sucre en poudre
- 8cl de jus d'orange
Préparation
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait en poudre demi-écrémé REGILAIT, 20g de sucre en poudre, le jus d'orange et le cacao amer en poudre.
- Monter les blancs d'oeufs en neige, puis ajouter le reste du sucre en poudre et fouetter 30 secondes.
- Incorporer 1/4 des blancs d'oeufs en neige dans le mélange de cacao pour assouplir la préparation, puis le reste des blancs en neige à la spatule pour mélanger sans excès, afin de ne pas faire retomber les blancs.
- Mettre la mousse au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
Astuce
Vous pouvez remplacer le cacao amer en poudre par 200g de chocolat noir en tablette fondu au bain-marie. Pour décorer votre mousse, vous pouvez très facilement obtenir des copeaux de chocolat en grattant la surface d'une plaquette de chocolat noir avec un couteau économe.
