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Fiche recette
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Pour 4 personne(s)
Prix : Economique
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Tortilla de Thon à la Provençale
Par Régilait
Ingrédients
- 60g de lait en poudre REGILAIT
- 1 boîte de thon au naturel de 200g
- 4 oeufs
- 1 dizaine d'olives noires nicoises
- 5 feuilles de basilic hachées
- 400g de petites courgettes râpées
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- 1 pointe d'ail (facultatif)
Préparation
- Mélanger avec une fourchette le contenu d'une boîte de thon au naturel, sans égoutter, avec le lait en poudre REGILAIT.
- Fouetter les oeufs 2 minutes avec le basilic haché et la pointe d'ail.
- Râper les courgettes.
- Mélanger tous ces ingrédients avec les olives ; saler et poivrer.
- Faire cuire la préparation à couvert, sur feu doux pendant 6 à 7 minutes, dans une poêle anti-adhésive légèrement huilée.
- Retourner comme une crêpe, laisser dorer encore 2 minutes.
- Servir chaud avec un coulis de tomates, ou froid avec un bouquet de mesclun à l'huile d'olive.
Choisir de préférence deux poêles de petite taille ou une poêle à blinis pour une présentation individuelle. |
