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Fiche recette
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personne(s)
Prix : Economique
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Velouté de Potiron
Par Régilait
Ingrédients
- 70g de lait en poudre entier REGILAIT (7 cuillères à soupe bombées)
- 1/2 litre d'eau
- 1kg de potiron
- 1 grosse pomme de terre
- 4 cuillères à café de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre, muscade
Préparation
- Eplucher et couper en morceaux le potiron et la pomme de terre.
- Verser en pluie le lait en poudre entier REGILAIT dans l'eau.
- Dans la cocotte minute, faire cuire le potiron et la pomme de terre dans le lait salé avec une pincée de muscade en poudre, pendant une dizaine de minutes.
- Quand ils sont cuits, mixer les légumes avec le lait, ajouter la crème fraîche et vérifier l'assaisonnement.
- Verser le velouté dans une casserole et faire bouillir quelques secondes avant de servir.
Astuce
Décorer d'un filet de crème.
