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Fiche recette
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 8 personne(s)
Prix : Economique
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Gougères au Comté
Par Régilait
Ingrédients
- 55g de lait en poudre demi-écrémé REGILAIT (soit 6 cuillères à soupe bombées)
- 150g de comté râpé
- 1/4l d'eau
- 140g de farine
- 4 oeufs
- 50g de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation
- Réaliser une pâte à choux :
- Chauffer 1/4l d'eau avec le beurre et le sel. Porter à ébullition.
- Mélanger la farine et le lait en poudre demi-écrémé REGILAIT.
- Verser le mélange dans le liquide bouillant hors du feu et mélanger vivement au fouet.
- Remettre sur le feu et dessécher la pâte à la spatule pendant 3 minutes.
- Hors du feu, incorporer les oeufs un à un et 100g de fromage.
- Façonner des boules de pâte de la grosseur d'une noix et les disposer sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
- Décorer avec le restant de fromage et cuire à four chaud pendant 15 min.
Astuce
Particulièrement apprécié à l'apéritif avec un Bourgogne blanc.
*L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION
