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Fiche recette


Aperçu de la recette
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 8 personne(s)
  Prix : Economique
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Gougères au Comté

Par Régilait

Ingrédients

  • 55g de lait en poudre demi-écrémé REGILAIT (soit 6 cuillères à soupe bombées)
  • 150g de comté râpé
  • 1/4l d'eau
  • 140g de farine
  • 4 oeufs
  • 50g de beurre
  • 1 pincée de sel
 

Préparation

  1. Réaliser une pâte à choux :
  2. Chauffer 1/4l d'eau avec le beurre et le sel. Porter à ébullition.
  3. Mélanger la farine et le lait en poudre demi-écrémé REGILAIT.
  4. Verser le mélange dans le liquide bouillant hors du feu et mélanger vivement au fouet.
  5. Remettre sur le feu et dessécher la pâte à la spatule pendant 3 minutes.
  6. Hors du feu, incorporer les oeufs un à un et 100g de fromage.
  7. Façonner des boules de pâte de la grosseur d'une noix et les disposer sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
  8. Décorer avec le restant de fromage et cuire à four chaud pendant 15 min.

Astuce

Particulièrement apprécié à l'apéritif avec un Bourgogne blanc.

*L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION

Lait, produits laitiers, lait en poudre