Recettes et Astuces, des idées pleines de santé...     COCKTAIL MOKA FRAPPÉ     Pour 4 personnes : Temps de préparation : 5 min1 boîte de lait concentré sucré entier REGILAIT (397g) (qui sera votre doseur) Café fort froid (l'équivalent de 3 boîtes) 1/2 cuillère à café de cacao Verser le lait concentré sucré entier REGILAIT dans un mixeur. Utiliser la boîte vide pour doser le café. Verser sur le lait. Mélanger le tout au mixeur en faisant bien mousser. Servir dans des grands verres avec 3 glaçons, saupoudrer de cacao et déguster aussitôt. On peut personnaliser le cocktail avec une dose de whisky dans chaque verre. L'astuce du chef : Mettre les verres au congélateur pendant deux heures. Sucrer le haut des verres. Accédez à toutes les recettes en un clic ___________________________________ :: Entrées Gougères au comté Gâteau de foies de volaille Velouté de potiron Velouté “cressonnière” Oeufs au roquefort Oeufs brouillés à l’espagnole Cake aux légumes Mosaique de Rascasse Crème parmentière au saumon Acra de haddock, coulis de tomate ___________________________________ :: Plats Tortilla de thon à la provençale Soufflé de courgettes Tourte saumonée Brandade de lieu noir Galettes de sarrasin Gratin de brocolis Poisson à la vanille Filet mignon à la graine de moutarde Filets de volaille au curry Aumonière de volaille fermière aux champignons des bois Fondant de potiron au comté Rouget vapeur, émulsion à l’aneth et pétales de tomate ___________________________________ :: Desserts Tarte au citron Cheese cake Crème renversée au caramel Lait fraise tout en givre Crêpes spécial chandeleur Truffes au chocolat Confiture de lait Mousse au chocolat Crème meringuée au citron Délice aux poires Flan coco Gateau aux chocolat et orange Poiret aux amandes Pots de crème au chocolat Moelleux à la châtaigne Framboises au gratin Pots de crème au chocolat Crème brûlée à la chicorée Riz au lait à la chicorée ___________________________________ :: Boissons Cocktail moka frappé Milk-shake à la pêche ___________________________________

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