Recettes et Astuces, des idées pleines de santé...     TARTE AUX POIREAUX     Pour 8 personnes : Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min 50 g de lait en poudre demi-écrémé REGILAIT (soit 15 cuillères à soupe) 500g poireaux 1 pâte brisée 2 œufs 25g fromage râpé Sel Poivre Beurre Laver soigneusement les poireaux et les émincer finement. Battre les œufs avec le lait en poudre demi-écrémé REGILAIT et réserver. Dans une casserole, porter à ébullition un grand verre d’eau avec une noix de beurre et une pincée de sel, y jeter les poireaux, couvrir et laisser cuire 3 minutes. Retirer la casserole du feu et verser son contenu dans le mélange œufs-lait. Poivrer. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Verser la préparation sur la pâte et répartir le fromage râpé sur le dessus. Cuire à four chaud (th°7-8) pendant 30 minutes. Servir tiède.. Accédez à toutes les recettes en un clic ___________________________________ :: Entrées Gougères au comté Gâteau de foies de volaille Velouté de potiron Velouté “cressonnière” Oeufs au roquefort Oeufs brouillés à l’espagnole Cake aux légumes Mosaique de Rascasse Crème parmentière au saumon Acra de haddock, coulis de tomate ___________________________________ :: Plats Tortilla de thon à la provençale Soufflé de courgettes Tourte saumonée Brandade de lieu noir Galettes de sarrasin Gratin de brocolis Poisson à la vanille Filet mignon à la graine de moutarde Filets de volaille au curry Aumonière de volaille fermière aux champignons des bois Fondant de potiron au comté Rouget vapeur, émulsion à l’aneth et pétales de tomate ___________________________________ :: Desserts Tarte au citron Cheese cake Crème renversée au caramel Lait fraise tout en givre Crêpes spécial chandeleur Truffes au chocolat Confiture de lait Mousse au chocolat Crème meringuée au citron Délice aux poires Flan coco Gateau aux chocolat et orange Poiret aux amandes Pots de crème au chocolat Moelleux à la châtaigne Framboises au gratin Pots de crème au chocolat Crème brûlée à la chicorée Riz au lait à la chicorée ___________________________________ :: Boissons Cocktail moka frappé Milk-shake à la pêche ___________________________________

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