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Fiche recette


Aperçu de la recette
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour 8 personne(s)
  Prix : Economique
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Fondant de Potiron au Comté

Par Régilait

Ingrédients

  • 60g de lait en poudre REGILAIT
  • 800g de potiron épluché
  • 3 oeufs
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de muscade
  • 100g + 50g de comté
 

Préparation

  1. Cuire le potiron à la vapeur dans une cocotte-minute pendant 15 minutes.
  2. Frotter à l'ail 8 petits plats individuels (plats à oeufs).
  3. Bien égoutter la chair de potiron et la mixer avec les oeufs, 100g de comté râpé, la muscade et le lait en poudre REGILAIT.
  4. Remplir les plats et disposer sur le dessus des copeaux de comté taillés en losange.
  5. Faire cuire au bain marie au four pendant 45 minutes (160°C).

Encore meilleur accompagné de fines tranches de ventrèche grillées au four.
Lait, produits laitiers, lait en poudre