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Fiche recette
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 60 minutes
Pour 8 personne(s)
Prix : Economique
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Fondant de Potiron au Comté
Par Régilait
Ingrédients
- 55g de lait en poudre demi-écrémé Régilait (soit 6 cuillères à soupe bombées)
- 800g de potiron épluché
- 3 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de muscade
- 100g + 50g de comté
Préparation
- Cuire le potiron à la vapeur dans une cocotte-minute pendant 15 minutes.
- Frotter à l'ail 8 petits plats individuels (plats à oeufs).
- Bien égoutter la chair de potiron et la mixer avec les oeufs, 100g de comté râpé, la muscade et le lait en poudre demi-écrémé REGILAIT.
- Remplir les plats et disposer sur le dessus des copeaux de comté taillés en losange.
- Faire cuire au bain marie au four pendant 45 minutes (160°C).
Astuce
Encore meilleur accompagné de fines tranches de ventrèche grillées au four.
