Comment obtenir un smoothie plus crémeux ?

Ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre.

Grâce à l’ajout de lait en poudre, le smoothie est plus onctueux, doux et crémeux.
Le lait adoucit un peu l’acidité des fruits.

Comment obtenir un smoothie plus crémeux ?
Dans le blender, ajouter le lait en poudre avec les autres ingrédients. Goûter et ajuster la quantité de lait en poudre selon les goûts.

Quelle quantité utiliser ?
1 à 1,5 cuillères à soupe / verre.
On peut utiliser tous les laits en poudre, y compris de chèvre et d’amande. L’onctuosité et le goût seront différents selon le lait utilisé.

Quelques conseils pour obtenir un smoothie plus crémeux :
Choisir des fruits et légumes de saison, pour plus de goût et de vitamines.
Utiliser des fruits bien mûrs.
L’idéal est d’utiliser 2 ou 3 fruits différents. Avec trop de fruits, on perd les saveurs de chaque fruit.
Comme les fruits sont naturellement sucrés, il n’est pas toujours utile d’ajouter du sucre. Toujours goûter avant de sucrer !
On peut utiliser différents types de sucre, du miel, du sirop d’agave, du sirop d’érable, des dattes… Ils ont l’avantage de sucrer et de parfumer.
Congeler les fruits, en petits morceaux pour être prêt à l’emploi, est pratique et permet de conserver les vitamines des fruits.
Pour faire des smoothies un peu plus épais, utiliser des fruits surgelés. Cela permet aussi d’avoir immédiatement un smoothie bien frais. Sinon, ajouter quelques glaçons.
Pour parfumer les smoothies, on peut ajouter des herbes aromatiques, des épices, mais aussi des légumes…
La banane est souvent utilisée comme base pour les smoothies gourmands car c’est un fruit peu onéreux, goûteux, qui donne une texture naturellement crémeuse et sucrée.

Bonne idée :
S’il reste du smoothie, pour ne pas le gaspiller et se régaler, le congeler dans des moules à glace.