Gli ingredienti
- 65 g di latte in polvere Régilait*
- 250 g di farina
- 2 uova
- 30 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1/2 litro d’acqua
- Burro (per cuocere le crêpe)
*Scremato, parzialmente scremato o intero
La preparazione
- In un recipiente mescolare la farina, il latte in polvere, lo zucchero e il sale.
- Versare a poco a poco l’acqua mescolando con una frusta.
- Aggiungere le due uova.
- Cuocere le crêpe in una padella imburrata e ben calda.
Suggerimento antigrumi – crêpe più leggere, più morbide e ben dorate.