Fotografia di Carine Chic, Chic, Chocolat
Gli ingredienti
- 400 g di fragole
- 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo (facoltativo)
- 25 cl di panna liquida intera
- 50 g di latte condensato zuccherato Régilait
- 1 cucchiaio di latte scremato in polvere Régilait
- Una decina di piccole meringhe
La preparazione
- N Pulire le fragole.
Tagliarle a pezzi e mescolarle con lo zucchero a velo (facoltativo). - Tagliarle a pezzi e mescolarle con lo zucchero a velo (facoltativo).
Mescolare la panna ben fredda, il latte condensato zuccherato e il latte in polvere.
Montare bene la panna. - Prelevare circa 100 g di fragole e frullarle finemente per ottenere una purea.
- Mettere nei bicchieri un fondo di panna montata. Ricoprire di fragole, di purea di fragole e di qualche pezzetto di meringa. Rimettere un po’ di panna montata. Finire con le fragole restanti, la purea di fragole e dei pezzetti di meringa.
- Una volta assemblata la preparazione, conservare i bicchieri al fresco e mangiare rapidamente.
Nota:
Si può utilizzare un po’ di latte condensato zuccherato alla vaniglia per profumare la panna montata. Nella purea di fragole, si può aggiungere un cucchiaio di liquore di fragole per intensificare il sapore.