Gli ingredienti

  • 100 g di farina
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1 uovo
  • 1 barattolo (170 g) di latte condensato intero non zuccherato Régilait
  • 1 cucchiaio di olio o burro fuso
  • Un pizzico di sale
  • Burro o olio per la padella
  • Per una versione dolce (opzionale): 2 cucchiai di zucchero

La preparazione

  1. Miscelare la farina e il lievito.
  2. In un altro contenitore, sbattere l’uovo con il latte condensato, il burro fuso o l’olio, il sale e lo zucchero se si preferisce. Mescolare la farina e il lievito. Miscelare molto bene.
  3. Scaldare una padella o una crepiera a calore moderato. Ungere la padella con un po’ di burro o di olio. Eliminare l’unto in eccesso con carta da cucina.
  4. Distribuire un po’ di pastella nella padella e cuocere per circa 2 minuti da ogni lato. Ripetere fino a esaurire la pastella.