Ricetta e fotografia di Carine Chic, Chic, Chocolat
Gli ingredienti
- 300 g di cime di broccoli
- 30 g di latte scremato in polvere Régilait
- 350 g di spaghetti
- Olio d’oliva
- Facoltativo: 1 o 2 spicchi d’aglio e parmigiano
La preparazione
- Fare scaldare una grande pentola di acqua salata. Aggiungere i broccoli e cuocerli per 8 minuti. Dopo questo tempo, toglierli dall’acqua con una schiumarola.
- Mettere gli spaghetti nell’acqua di cottura dei broccoli e farli cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
- Nel frattempo, frullare i broccoli.
Facoltativo: aggiungere 1 o 2 spicchi d’aglio.
Aggiungere il latte in polvere e salare. Frullare.
Diluire la salsa aggiungendo un po’ d’acqua di cottura della pasta. - Scolare la pasta e servirla subito con la salsa.
- Aggiungere un filo di olio d’oliva e un po’ di parmigiano grattugiato.