Tiramisù al caramello
Ricetta e fotografia di Virginie Fouquet

Tiramisù al caramello


  • Quantità
    Per 4 golosi
  • Preparazione
    20 minuti
  • Riposo
    1 h

Gli ingredienti

  • 150 g di latte condensato zuccherato Régilait
  • 250 g di mascarpone
  • 20 cl di panna liquida intera molto fredda
  • 10 cl di caffè
  • 8 savoiardi
  • Un po’ di cacao in polvere
  • Caramello Régilait

La preparazione

  1. Versare il mascarpone e il latte condensato zuccherato in un recipiente (o nel bicchiere di un robot) e mescolare con la frusta.
  2. Aggiungere la panna liquida e montare la miscela con lo sbattitore elettrico fino a ottenere una crema montata ben ferma.
  3. Tagliare i savoiardi in due.
    Mettere in 4 bicchierini un cucchiaio di crema al tiramisù.
    Aggiungere uno strato di caramello e 2 mezzi biscotti imbevuti nel caffè.
    Ripetere l’operazione una volta.
    Terminare con uno strato di crema al tiramisù.
  4. Mettere al fresco per minimo 1 ora.
  5. Spolverare con uno strato sottile di cacao al momento di servire.