Nos laits en poudre
Le lait en poudre a plus d’un tour dans sa boîte, oui oui ! Avec lui, tout est plus facile. La preuve : faire dorer une viande, rattraper une mayonnaise, absorber l’eau des légumes dans un gratin, adoucir une boisson chaude… Il sait tout faire et s’invite dans toutes vos recettes gourmandes, légères, sucrées ou salées. En plus, il a tout pour plaire : un vrai bon lait avec toutes les qualités nutritionnelles du lait liquide, un lait économique et anti-gaspi qui se conserve 10 fois plus longtemps et un lait pratique à ranger partout sauf au frigo.
Que contient le lait en poudre ?
Le lait en poudre écrémé contient seulement du lait. La fabrication du lait en poudre Régilait, est réalisée à partir de lait liquide soigneusement collecté dans les fermes laitières françaises. Son procédé doux de fabrication (pasteurisation, concentration, séchage, granulation) permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles du lait (protéines, vitamines et minéraux). Le lait en poudre Régilait a les mêmes qualités nutritionnelles que le lait liquide.
Quelle différence entre lait en poudre et lait liquide ?
Le lait en poudre est réalisé à partir de lait liquide. 90% d’eau ont été enlevés par un procédé de séchage pour qu’il ne reste que l’essentiel du lait. Contrairement au lait liquide, le lait en poudre se conserve longtemps et à température ambiante. Le lait en poudre a les mêmes qualités nutritionnelles que le lait liquide.
Ou trouver du lait en poudre ?
Le lait en poudre se trouve dans tous les hypermarchés / supermarchés, au rayon épicerie sucrée (à côté du thé, café…) ou au rayon lait liquide, ça dépend des magasins. Sur le site internet Régilait, on peut même savoir dans quel magasin ou dans quel drive de sa ville on peut trouver les produits.
Pourquoi utiliser du lait en poudre ?
Le lait en poudre s’utilise tel quel dans les boissons chaudes ou dans la préparation de recettes. Il existe beaucoup d’astuces en cuisine avec le lait en poudre, elles sont bien connues des professionnels.
Pourquoi mettre du lait en poudre pour faire du pain ?
Pourquoi le lait en poudre ne contient pas d’eau ?
Le lait en poudre c’est du lait sans l’eau ! Le procédé de fabrication par séchage enlève 90% de l’eau contenu dans le lait liquide. C’est pour cette raison qu’il se conserve longtemps et à température ambiante.
Quelle est la durée de conservation du lait en poudre ?
Le lait en poudre se conserve environ 1 an avant ouverture. Avant ouverture, se référer à la date “à consommer de préférence avant le” indiquée sur l’emballage. Une fois ouvert, il est conseillé de le consommer dans le mois suivant l’ouverture. Il peut être consommé après ce délai, mais il pourra présenter des défauts de goût, couleur, odeur.
Qu’est-ce que le lait en poudre ?
Le lait en poudre c’est du lait sans l’eau ! La fabrication consiste à retirer 90% d’eau au lait liquide, par un procédé de séchage pour qu’il ne reste que l’essentiel du lait. Contrairement au lait liquide, le lait en poudre se conserve longtemps et à température ambiante.
Est-ce que le lait en poudre fait grossir ?
Non, le lait en poudre ne fait pas grossir, pas plus que les autres laits. C’est du lait, on a juste enlevé 90% d’eau contenu dans le lait liquide pour pouvoir le conserver plus longtemps et à température ambiante. Une alimentation variée et équilibrée est recommandée.
Est-ce que le lait en poudre se périme ?
Le lait en poudre ouvert peut être consommé plusieurs semaines après la date limite d’utilisation optimale. Après cette date, Il peut cependant présenter des défauts de goût, couleur, odeur.
Une fois reconstitué, le lait peut être conservé de 5 à 7 jours au réfrigérateur, comme le lait liquide UHT. En savoir plus sur le lait en poudre.Est-ce que le lait en poudre contient du lactose ?
Oui, le lait en poudre contient du lactose, comme les autres laits. Le lactose est le sucre naturel du lait.
Est-ce que le lait en poudre est bon pour la santé ?
Le lait en poudre a les mêmes propriétés nutritionnelles que les autres laits (UHT ou frais). Le lait est riche en nutriments favorisant la croissance : protéines, vitamines et minéraux.
Quelques astuces culinaires avec le lait en poudre ?
Le lait en poudre est utilisé depuis longtemps par les chefs et les artisans boulangers, traiteurs, chocolatiers… pour ses propriétés exceptionnelles en cuisine. Découvrez des astuces bien utiles pour cuisiner.
5 bonnes raisons de cuisiner avec le lait en poudre
Régilait propose beaucoup d’astuces avec le lait en poudre, il est réellement génial en cuisine : il absorbe l’eau des légumes, il rend les yaourts maison fermes et onctueux, les volailles sont bien dorées, les cookies crousti-moelleux…