Ingredientes
Para uma forma de 20 x 20cm:
- 60g de farinha
- 25g de cacau em pó sem açúcar
- 125g de chocolate preto de culinária 65% de cacau
- 125g de leite condensado sem açúcar Régilait
- 75g de manteiga
- 120g de açúcar
- 2 ovos
- 50g de lascas de chocolate preto ou de leite
- 50g de nozes ou nozes pecans (facultativo)
Preparação
- Misturar a farinha e o cacau. Peneirar.
- Derreter o chocolate com o leite condensado em banho-maria ou no forno microondas.
- Adicionar a manteiga em pedaços pequenos e misturar bem, até obter uma preparação lisa e uniforme.
- Juntar o açúcar e os ovos um por um, misturando cuidadosamente à medida que cada um deles é adicionado.
- Misturar a farinha e o cacau, depois as lascas de chocolate e as nozes moídas.
- Deitar para uma forma forrada com papel vegetal ou untada.
- Levar ao forno e cozer durante cerca de 20 minutos. Cuidado para não cozer demasiado, pois senão fica seco.
- Deixar arrefecer antes de cortar em quadrados.
Para brownies mais sofisticados, pode adicionar chocolate ou cobertura de caramelo e polvilhar com algumas nozes picadas, avelãs ou amêndoas.