Brownies

Brownies


  • Quantidade
    Para 4 gourmets
  • Preparação
    15 minutos
  • Cozedura
    20 minutos

Ingredientes

Para uma forma de 20 x 20cm:

  • 60g de farinha
  • 25g de cacau em pó sem açúcar
  • 125g de chocolate preto de culinária 65% de cacau
  • 125g de leite condensado sem açúcar Régilait
  • 75g de manteiga
  • 120g de açúcar
  • 2 ovos
  • 50g de lascas de chocolate preto ou de leite
  • 50g de nozes ou nozes pecans (facultativo)

Preparação

  1. Misturar a farinha e o cacau. Peneirar.
  2. Derreter o chocolate com o leite condensado em banho-maria ou no forno microondas.
  3. Adicionar a manteiga em pedaços pequenos e misturar bem, até obter uma preparação lisa e uniforme.
  4. Juntar o açúcar e os ovos um por um, misturando cuidadosamente à medida que cada um deles é adicionado.
  5. Misturar a farinha e o cacau, depois as lascas de chocolate e as nozes moídas.
  6. Deitar para uma forma forrada com papel vegetal ou untada.
  7. Levar ao forno e cozer durante cerca de 20 minutos. Cuidado para não cozer demasiado, pois senão fica seco.
  8. Deixar arrefecer antes de cortar em quadrados.

Para brownies mais sofisticados, pode adicionar chocolate ou cobertura de caramelo e polvilhar com algumas nozes picadas, avelãs ou amêndoas.