Ingredientes
- 50g de leite em pó meio-gordo Régilait
- 150g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 ovos
- 120g de açúcar
- 100g de compota de maçã
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
- 3 maçãs
Preparação
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Deitar o leite em pó numa pequena frigideira e cozinhar em lume brando, mexendo frequentemente, até o leite em pó ficar dourado. Deixar arrefecer.
- Misturar a farinha, o leite em pó dourado e a levedura.
Bater os ovos com o açúcar. Adicionar a compota, seguida do óleo ou da manteiga derretida. Misturar bem. Adicionar a farinha, o leite em pó dourado e a levedura.
Deitar para uma forma forrada com papel vegetal ou untada. - Descascar as maçãs. Cortá-las em gomos e retirar-lhes as sementes.
Cortar cada gomo em lascas. Dispor os gomos em lascas sobre a massa, empurrando-os para dentro muito ligeiramente. Dispor as restantes lascas entre os gomos.
Levar ao forno e cozer durante 30 a 35 minutos.