Ingredientes
- 450g de macarrão (ou outra massa)
- 200g de queijo Comté
- 150g de queijo Emmentaler
- 1 lata (410g) de leite condensado gordo sem açúcar Régilait
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de mostarda
- 4 colheres de sopa de pão ralado
Preparação
- Colocar os queijos, cortados em pedacinhos ou ralados, no recipiente de um liquidificador.
- Misturar até se obter um resultado farinhento.
- Adicionar o leite condensado sem açúcar, os ovos e a mostarda. Misture mais uma vez durante alguns segundos, até que a preparação ter uma consistência uniforme.
- Cozer a massa al dente, conforme indicado pelo fabricante.
- Escorrer a massa, recolocá-la no seu tacho e adicionar a preparação com queijo. Cozinhar em lume médio durante 4 a 5 minutos, mexendo constantemente, até o molho engrossar.
- Servir de imediato, polvilhado com um pouco de pão ralado.
Também se pode condimentar o molho com um pouco de pimenta, alho ou especiarias. Talvez até queira dourar o seu Mac’n’Cheese na grelha do forno durante 2 ou 3 minutos. Mas não mais do que isso!