Macarrão com queijo

Macarrão com queijo


  • Quantidade
    Para 4 gourmets
  • Preparação
    10 minutos
  • Cozedura
    5 minutos

Ingredientes

  • 450g de macarrão (ou outra massa)
  • 200g de queijo Comté
  • 150g de queijo Emmentaler
  • 1 lata (410g) de leite condensado gordo sem açúcar Régilait
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • 4 colheres de sopa de pão ralado

Preparação

  1. Colocar os queijos, cortados em pedacinhos ou ralados, no recipiente de um liquidificador.
  2. Misturar até se obter um resultado farinhento.
  3. Adicionar o leite condensado sem açúcar, os ovos e a mostarda. Misture mais uma vez durante alguns segundos, até que a preparação ter uma consistência uniforme.
  4. Cozer a massa al dente, conforme indicado pelo fabricante.
  5. Escorrer a massa, recolocá-la no seu tacho e adicionar a preparação com queijo. Cozinhar em lume médio durante 4 a 5 minutos, mexendo constantemente, até o molho engrossar.
  6. Servir de imediato, polvilhado com um pouco de pão ralado.
    Também se pode condimentar o molho com um pouco de pimenta, alho ou especiarias. Talvez até queira dourar o seu Mac’n’Cheese na grelha do forno durante 2 ou 3 minutos. Mas não mais do que isso!