Brochettes de bananes au caramel beurre salé

Les ingrédients

  • 4 bananes
  • 1 tube de Caramel beurre salé Régilait
  • 4 biscuits spéculoos
  • 8 pics à brochette
  • 1 orange (facultative)
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La préparation

  1. Laver l’orange et récupérer les zestes avec une râpe fine (facultatif).
  2. Concasser les spéculoos.
  3. Verser environ la moitié du tube de caramel beurre salé dans une poêle. Faire tiédir le caramel 3 ou 4 minutes, à feu moyen. Ajouter quelques zestes d’orange (facultatif).
  4. Éplucher les bananes et les couper en 4.
  5. Piquer deux morceaux de banane sur chaque brochette puis les tremper dans le caramel.
  6. Servir immédiatement, saupoudrés de morceaux de spéculoos et de quelques zestes d’orange (facultatif).

Variante :
Réchauffer le caramel n’est pas indispensable. Il est possible de réaliser cette recette en versant le caramel directement sur les brochettes de bananes. Étaler le caramel avec une cuillère puis servir les brochettes saupoudrées de miettes de spéculoos et de zestes d’orange (facultatif).

Recette et photographie de Virginie Fouquet