Brochettes de crêpes

Les ingrédients

Pour les crêpes :

  • 65 g de lait en poudre Régilait
  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 litre d'eau
  • Beurre (pour cuire les crêpes)

Pour la garniture :

  • Régilait à tartiner Chocolat Noisettes ou Caramel beurre salé
  • 2 bananes
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La préparation

Préparer les crêpes :

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le lait en poudre, le sucre et le sel.
  2. Verser l’eau petit à petit en remuant au fouet.
  3. Incorporer les deux œufs.
  4. Cuire les crêpes dans une poêle beurrée et bien chaude.

Monter les brochettes :

  1. Étaler une fine couche de Régilait à tartiner sur les crêpes puis les rouler en serrant bien.
  2. Couper les crêpes en tranches d’environ 3 cm.
  3. Couper les bananes en tranches d’environ 1 cm.
  4. Piquer les tranches de crêpes et de bananes en les alternant sur des petits piques à brochettes.

Astuces :
Vous pouvez préparer les crêpes à l’avance mais il est préférable de faire le montage des brochettes et de couper les bananes juste avant de servir.
Citronnez les bananes pour éviter qu’elles noircissent.

Recette et photographie de Dorian Nieto