Cake sans cuisson au chocolat et biscuits

 
Pour 8 à 10 gourmands
Préparation 10 minutes
Repos
12 heures
 

Les ingrédients

  • 400 g de chocolat noir pâtissier à 60%
  • 150 g de beurre
  • 250 g de lait concentré non sucré Régilait
  • 300 g de biscuits de type digestive ou petit beurre

La préparation

  1. Casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre coupé en cubes et faire fondre au micro-ondes, ou au bain-marie.
    Mélanger rapidement sans insister sinon le chocolat peut grainer.
  2. Chauffer le lait concentré non sucré au micro-ondes puis l’ajouter à la préparation et mélanger toujours sans insister.
  3. Casser les biscuits dans un grand saladier, verser la crème au chocolat dessus et mélanger rapidement.
  4. Répartir la préparation dans un moule à cake de 24 x 10 cm de préférence chemisé de papier sulfurisé. Tasser au fur et à mesure avec le dos d’une cuillère.
  5. Mettre au frigo jusqu’au lendemain.

Note :
Pour encore plus de gourmandise, servir le cake saupoudré de copeaux de chocolat et d’un peu de sucre glace.

Recette et photographie de Dorian Nieto

 

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