Clafoutis amande fruits rouges Régilait

Clafoutis aux amandes et fruits rouges

Les ingrédients

  • 150 gr de lait concentré sucré Régilait
  • 150 gr de lait concentré non sucré Régilait
  • 3 œufs
  • 120 g de poudre d’amande
  • 200 g de fruits rouges mélangés (framboises, mûres, groseilles...)
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La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° C.
  2. Verser la poudre d’amande dans le bol d’un robot mixeur.
    Ajouter le lait concentré non sucré et lait concentré sucré. Mixer 2 à 3 minutes. Ajouter les œufs et mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et lisse.
  3. Beurrer et fariner un moule de 20 ou 22 cm de diamètre.
    Verser la crème puis répartir les fruits rouges.
  4. Enfourner et cuire pendant une trentaine de minutes en surveillant la cuisson.
    Laisser refroidir avant de déguster.

Note :
Ce clafoutis se décline avec les fruits de votre choix et à toutes les saisons.

Recette et photographie de Dorian Nieto